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| たくあん＆漬け菜（野沢菜） |
| 今でこそ、除雪体制が整い、冬でも、あまり不便の感じられなくなった豪雪の地です。昔は今より雪の降る量も多かった・・・買い物もままならず・・そんなところから、たくあん・漬け菜（野沢菜）を秋に漬け込んで越冬用にする習慣が今でも受け継がれています。家々によって、漬け込みの味付けはいろいろです。春になって、味がしみ込み過ぎたら、水にさらしてから、炒めたりといろいろと加工されて、食卓に並びます。 |
 | かりん |
| 寒い季節です。みなさん、カゼなどひいてませんか？わが街のシンボルでもある花梨（かりん）・・これがまた、ノドの痛み・セキによく効くんです。かりんをスライスして、はちみつに漬け込んで、自然いっぱいの天然薬・・作ってみませんか？また、そのエキス・・冷水やお湯・炭酸水で割ったりしてもＯＫです。 |
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